Tamarindus indica L. Denumirea vine din arabă, tamar hindi însemnând curmală indiană. Copacul cu acelaşi nume, originar (probabil) din Africa Orientală, este răspândit astăzi în Antile, India, Africa şi Asia de sud-est, iar în bucătărie ne interesează de la el mai ales fructul (dar să notăm în treacăt că în Zimbabwe şi în sud-estul asiatic, […]
Publicitate
…