Arhive branza - Vinul.ro

Roquefort, al cincilea gust

noiembrie 7, 2009august 9, 2017Radu Rizea

Când vine vorba despre brânzeturi fine, Roquefort intra automat în topul marilor brânzeturi ale lumii, alaturi de Parmigiano Reggiano, Camembert, Gorgonzola sau Grana [...]

Branza si vinul – In cautarea echilibrului perfect

septembrie 13, 2009august 9, 2017Vali Ceafalau

Branza si vinul s-au aflat intodeauna in varful piramidei culinare, avand foarte multe lucruri in comun. Asemanator vinului, branza este produsul unei fermentatii, [...]

Gusturile Europei rurale

noiembrie 16, 2008august 9, 2017Redactia Vinul.ro

TEXT ŞI FOTO: LORETA BUDIN Pe o farfurie, vreo opt tipuri de branzeturi, din patru regiuni italiene – Toscana, Abruzzo, Sardegna, Puglia – [...]

Festivalul branzei si pastramei – Bran, 23-24 septembrie 2006

septembrie 20, 2006august 9, 2017Vinul.ro

Sambata si duminica, 23-24 septembrie 2006, la Bran, in zona platoului «Inima Reginei», are loc «Ravasitul oilor», Festival national al branzei si pastramei. [...]