Specific în primul rând variantei cantoneze a bucătăriei chinezeşti, sosul Hoisin se foloseşte atât turnat direct peste carne sau peşte (ca un fel de sos chinezesc pentru grătar, să zicem), cât şi ca un ingredient în alte condimentări, mai sofisticate. Uneori mai e numit şi sos Pekin, din cauză că este indispensabil pentru prepararea raţei […]
Publicitate
