Sau sos ragù, ragù a la bolognese, chiar bolognaise, dupa ortografia franţuzească (păi ce, doar ragù vine de la ragoût, doar n-o să împiedice Alpii nişte modeste împrumuturi lingvistico-gastronomice!).
Dacă ar fi să ne luăm după versiunea oficială, înregistrată la Accademia Italiana della Cucina, el trebuie să conţină carne de vită, pancetta, ceapă, morcovi, ţelină verde, […]
Publicitate
…