Aseară am stat la o şuetă la Ginger cu bătrânul – dar cu sânge tânăr şi zburdalnic – Chianti. De fapt cu 5 întrupări ale sale, unele mai de soi, altele ceva mai puţin.Sangiovese într-una din exprimările sale celebre în toată lumea. Vinuri făcute să acompanieze cu succes bucatele, suficient de aromate, cu tanini prezenţi, dar fini, echilibrate, plăcute, cu vino-ncoa’. Nu mai sunt vechile vinuri rustice ce au adus notorietatea Chianti, sunt mai moderne, mai fine, mai şlefuit
Publicitate
