Arhive Traditii romanesti

Traditii romanesti

România va avea un campion național la zacuscă, pe rafturi vom avea de ales dintre borcane medaliate

ianuarie 25, 2024Vinul.ro

Primăvara lui 2024 vine cu vești bune pentru amatorii și profesioniștii domeniului culinar și pentru pofticioși, în general, dar și mai ales pentru [...]

Volumul “Zămuri” de Mircea Groza, două nominalizări la Gourmand Awards 2023

august 30, 2023Vinul.ro

Potrivit unui comunicat al editurii, volumul “Zămuri – supe, zupe și năcreli; rețete ardelenești din bătrâni” de Mircea Groza, apărut în această vară [...]

Distilatele de tradiție românească – eșec al imaginației? Un exercițiu

ianuarie 18, 2023ianuarie 20, 2023Cezar Ioan

Tot vorbim despre vin și gastronomie, dar poate că e momentul să ne gândim și la alte băuturi din România – în special [...]

18 septembrie – Proclamația de la Mediaș: Ziua internațională a Feteștii regale este 3 iunie!

septembrie 10, 2021septembrie 11, 2021Vinul.ro

Primul soi de viță-de-vie românesc care va avea propria Zi internațională este Feteasca Regală, în data de 3 iunie – așa au decis [...]

(VIDEO) Food-hub-urile – cea mai simplă soluție pentru Farm-to-Table!

decembrie 11, 2020august 10, 2023Vinul.ro

În ultimii ani am început și noi să conștientizăm cât de important este să scurtăm lanțul alimentar și să eliminăm intermediarii. Doar că socoteala [...]

În Luna Gastronomiei Românești mai multe restaurante din București afișează meniuri speciale cu preparate autohtone

octombrie 9, 2019octombrie 9, 2019Adelina Boboc

Am sărbătorit anul acesta, pentru prima dată, pe data de 6 octombrie, Ziua Națională a Gastronomiei și Vinurilor din România, zi institută prin lege, după ce a fost adoptată de Parlament, pe 27 martie 2019, la trei ani de la primele demersuri inițiate la Congresul Național de Gastronomie și Vin de Cosmin Dragomir (Gastroart.ro), Chef Nico Lontras (Rare Foods Services) și Cezar Ioan (Vinul.Ro). [...]

Conferințele GastroArt: Identitate gastronomică națională – 21 și 22 septembrie, în cadrul Șofran – multietnicfest)

septembrie 17, 2019septembrie 19, 2019Adelina Boboc

În weekendul 21 și 22 septembrie 2019 continuăm seria de conferințe pluridisciplinare, cu scopul de a contura, în baza opiniilor specialiștilor din mai multe domenii conexe, care e identitatea gastronomică națională (parte a brandului de țară) şi care ar trebui să fie strategia de promovare gastro-românească. [...]

Avem Ziua națională a gastronomiei și vinului românesc. O vom sărbători în PRIMA duminică a lunii octombrie

martie 29, 2019decembrie 11, 2021Vinul.ro

Inițiatorii Zilei Naționale a Gastronomiei și Vinului: „Un prilej pentru a consolida identitatea românească” Proiectul de Lege privind declararea unei Zile naționale pentru [...]

”Povestea de la colțul mesei” spusă de Cătălin Mahu (La Mama)

martie 8, 2019martie 9, 2019Adelina Boboc

Pe 27 februarie, aniversarea a 20 de ani de la înfiinţarea primului restaurant La Mama a fost marcată de lansarea volumului „Povestea de la colţul mesei”. Scris de proprietarul rețelei La Mama, Cătălin Mahu, acesta reprezintă o radiografie a societăţii româneşti, din 1999 până în prezent. [...]

Tot ce nu știai că vrei să stii despre brunch-urile “de la țară”

decembrie 15, 2018decembrie 15, 2018Vinul.ro

Un articol de Ioana Pătrășcoiu (MySecretRomania.com), organizatoare În vara lui 2018, deja faimoasele brunch-uri transilvănene (ale Asociației My Transilvania) au trecut munții și [...]

Trei vinuri la „Centenar” de la Budureasca: Fetească Neagră Origini 2015, Sauvignon Blanc Origini 2016 și un cupaj din cinci soiuri roșii

octombrie 23, 2018octombrie 23, 2018Adriana Popescu

Budureasca a lansat trei vinuri in gama Centenar [...]

Țuica de prune PATER medaliată cu Argint la “Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles” 2018

septembrie 10, 2018septembrie 10, 2018Vinul.ro

PATER, ţuică românească din prune de Argeș, a fost recent medaliată la Concursul “Spirits Selection” 2018, competiție de băuturi spirtoase aflată sub patronajul [...]

Salamurile românești de la Agricola, medaliate la Monde Selection 2018

mai 31, 2018mai 31, 2018Cezar Ioan

Fabrica de salamuri crud-uscate Salbac Bacău și Fabrica de produse fiert-afumate din cadrul Holdingului românesc Agricola au primit două medalii de argint și una de bronz la festivitatea de decernare a premiilor Monde Selection, în Valencia (Spania) [...]

Vineri, 20 aprilie, un alt festin brâncovenesc, cu mâncăruri de „melci i pești”. La Zexe Zahana gastronomică

aprilie 17, 2018Redactia Vinul.ro

Cel de al doilea eveniment din seria de recuperări gastronomice de la Zexe Zahana gastronomică va avea loc vineri, 20 aprilie și este [...]